Kabupaten Bima, bidikankameranews.com –
Tak ada kata bosan dalam upaya cegah stunting di pulau sumbawa. anggota Komisi lV DPR RI dari Fraksi PAN Daerah Pemilihan NTB I Pulau Sumbawa, Dr. H. Muhammad Syafrudin ST, MM akrab disapa HMS memberikan Pelatihan Olahan dan Diversifikasi Produk Perikanan bagi
pelaku utama kelautan dan perikanan dari Kabupaten Bima.
Dalam kegiatan pelatihan olahan dan diversifikasi produk perikanan tersebut, Dr. H. Muhammad Syafrudin ST, MM bekerjasama dengan Balai Pelatihan dan Penyuluhan Perikanan Banyuwangi yang diikuti 182 peserta, bertempat di GSG Desa Oi Tui, Kecamatan Wera, Kabupaten Bima NTB.
Dr. H. Muhammad Syafrudin ST, MM mengatakan, pengolahan dan pengawetan merupakan cara untuk mempertahankan daya awet ikan dan kandungan nilai gizinya. Selain meningkatkan daya simpannya, pengolahan ikan juga bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomis ikan.
”tujuan pemberian Paket Pelatihan Pengolahan Ikan ini adalah untuk Mencegah Stunting menuju tumbuh kembang anak sehat agar masyarakat pulau sumbawa cerdas dan produktif,” papar HMS pada selasa (06/02/24).
Politisi PAN ini berharap hasil dari pelatihan ini, nantinya para peserta mendapatkan ilmu dalam mengolah ikan dan membuka peluang bisnis usaha tentang pengolahan ikan oleh penggiat UMKM atau para ibu rumah tangga di desanya masing – masing.
”Memasak ikan tidak hanya digoreng, dipepes, dibakar atau disayur, hasil dari pengolahan ikan banyak diolah menjadi berbagai jenis produk dengan nilai manfaat yang sama seperti, mengolah ikan menjadi Bakso ikan, Sempolan ikan, Nuget Ikan, Abon Ikan dan masih banyak variasi-variasi pengolahan ikan lainnya,” tegas HMS. (*)
