Tingkatkan Produk Lokal, Pemdes Tapir Gelar Pelatihan Pengolahan Makanan Lokal
Sumbawa Barat, bidikankameranews.com
Indonesia sangat kaya akan bahan baku untuk dijadikan produk makanan, salah satu potensi pasar yang saat ini digemari oleh pasar adalah produk pangan lokal yang berasal dari daerah. keberpihakan konsumen terhadap pangan lokal saat ini sudah mulai tumbuh seiring tumbuh kesadaran mereka tentang kesehatan dan keamanan. Kita ketahui bahwa pangan lokal memiliki beberapa kelebihan diantaranya adalah sehat, rendah kolesterol serta aman dari bahan berbahaya.
Untuk meningkatkan daya tumbuh makanan lokal, Pemerintah Desa Tapir mengadakan kegiatan pelatihan pengolahan makanan dari hasil pertanian yang bertempat di aula Balai Desa Tapir , Dengan menghadirkan narasumber Ibu-ibu PKK Kecamatan Seteluk.
Para peserta yang merupakan emak-emak milenial dari unsur PKK, Ibu rumah tangga diajarkan bagaimana mengolah dan membuat makanan seperti kue, minuman, selai dan lain sebagainya yang bahan-bahannya berasal dari hasil pertanian Lokal baik itu jagung, ubi, talas, pisang, ketela dan umbi -umbian.
Pelatihan pengolahan bahan pangan lokal dengan melakukan inovasi terhadap bahan pangan lokal agar mempunyai nilai guna lebih atau bernilai ekonomi. Pelatihan ini juga agar ibu-ibu mempunyai skill atau keahlian untuk dapat membuat usaha dengan memanfaatkan bahan baku lokal.
Selama ini di Desa Tapir belum ada produk unggulan yang bisa menjadi ikon dan makanan khas desa. Mudah-mudahan setelah ini, desa punya produk unggulan yang mampu bersaing dengan produk-produk yang lain dan warga bisa membuat inovasi-inovasi kreatif dalam mengembangkan pangan lokal,” ujar Zaenudin SE Kepala desa Tapir kepada media belum lama ini.
Zaenudin berharap ,semoga ilmunya manfaat, berkah dan tercipta produk unggulan desa yang dapat menunjang tingkat perekonomian masyarakat Desa Tapir.( edi )
